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【常见海鱼大合集营养价值图鉴|食用指南】俗话说"无鱼不成宴"中华吃鱼的习惯自古有之，烹鱼之技巧更是信手拈来❗鱼类中含有丰富的蛋白质、 DAH 和多种微量元素，而且脂肪含量也较少，尤其是一些深海鱼类，鱼类品种繁多复杂，今天就来跟大家说说————《常见的20种海鱼图鉴》————"高端的食材只需要简单的烹饪"↓↓1️⃣【鳕鱼】汞含量：低| DHA 含量：较高✅生活在南极的银鳕鱼汞含量几乎为零！如果是靠近各大陆的海域生长的银鳕鱼，汞的含量较高。成年人每天不要食用超过40克口感似蟹腿肉、比较有筋道，但油煎后口感油腻，煮熟后肉质稍粗清蒸、香煎、红烧2️⃣【金鲳鱼】汞含量：较高| DHA 含量：高⚠️汞和重金属含量高，越大的鱼汞含量越高 ✅银鲳鱼的口感比较细腻，金鲳鱼的肉质比较紧实粗糙一些。红烧、清蒸、盐煎3️⃣【三文鱼】汞含量：低| DHA 含量：超高 带有淡淡香味，口感细腻柔嫩，脂肪分布较均匀，不会觉得油腻。寿司、刺身、香煎4️⃣【金枪鱼】汞含量：较高| DHA 含量：高肉质油度不高，肉质紧致，吃起来有点像鸡肉，还被称作海鸡肉。刺身、清蒸、三明治5️⃣【海鲈鱼】汞含量：较高| DHA 含量：很高⚠️每个月不超过三次，每次不建议超过170g x 海鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，海腥味较浓。香煎、红烧、烤制6️⃣【老虎斑】汞含量：高| DHA 含量：较高⚠️石斑鱼含有较高的汞，不适合长期食用脂肪含量低，鱼皮较厚，头腩丰满口感稍轻柔松软，微微有鱼腥味。清蒸、香烤、生7️⃣【龙利鱼】⚠️汞含量：较高| DHA 含量：较高深海环境具有比较高的底泥重金属含量又称"牛舌头"，鱼刺不多，出肉率高，鱼肉久煮而不老，无腥味。清蒸、香煎、红烧8️⃣【银鲳鱼】⚠️汞含量：一般| DHA 含量：高含有一定量的汞，不建议过多食用x 虽体型偏小，但口感较金鲳鱼更细腻嫩滑，而且刺很少，肉质薄一点。清蒸、糖醋、香煎9️⃣【黄花鱼】⚠️汞含量：稍高| DHA 含量：很高黄花鱼是大型肉食性鱼类，含有一定的贡肉质白嫩，味道鲜美，呈蒜瓣状，比较容易碎，口感爽滑鲜嫩。烧烤、油炸、糖醋[我想静静]趁现在海鲜还能吃❗❗#海鲜# #科普# #海鱼#